盘点初冬美食养生食谱

　　由于霜降节气的到来 ，我国很多地区都出现了初霜，气温骤然下降 。特别是东北黑龙江省出现了8℃以上的大降温，并伴随着雨雪天气，让人们无奈之下穿上了冬天用来御寒的厚厚的棉衣。再看看周围的草木，大部分的叶子开始变黄 ，甚至在寒风中瑟瑟凋落，地面上也覆盖上了层层的初霜，初冬的寒意已越来越逼近了。

　　此外，雨雪天气之后，气候寒冷，很容易出现大雾天气 ，由于空气湿度增大，昼夜温差较大 ，大范围出现大雾天气的几率也明显的增多。面对已来临的大雾时节，安全养生保健绝不容忽视
 
　　小编提醒各位市民 ，在这样雨雪大降温的天气，一定要注意防寒、防潮、防风 ，注意适时添衣保暖 ，防止感冒，拒绝过度“秋冻”。在此，凤凰中医为大家奉上初冬中医养生食谱 ，让您在享受美食的同时
，更拥有一份健康。

　　生姜糯米粥

　　[原料]葱白6段
，糯米100克，生姜6片，米醋1匙，食盐、味精少许  ，水适量。

　　[制法]

　　1  、将糯米淘洗干净，放入锅中先煮开，改用文火煨 。

　　2、加入葱白、生姜煮至粥烂
，加入米醋、食盐、味精搅匀，即可趁热食用 。

　　[特点]此粥对风寒感冒患者有良好的效果 。葱、姜功效见前 ，米醋有活血、散寒作用
。

　　抗感冒---当归羊肉汤

　　[制法]

　　1
 、将羊肉洗净 ，切片生姜洗净，切片待用。

　　2、炒锅上火 ，下油，油热后，加入羊肉 ，翻炒几下
，加水、生姜
、葱白 、当归，旺火烧开，改用文火炖半小时后
，加入盐
、味精各适量即可 。

　　[特点]汤鲜肉嫩 。羊肉有益气补虚的作用 ，当归有补血活血之功
。二者与生姜、葱相配，可补虚温中、活血祛寒  。适风寒感冒患者食用 。

　　山药羊肉汤

　　配料：羊肉五百克，山药一百五十克 ，姜、葱
、胡椒、绍酒 、食盐适量。

　　做法：羊肉洗净切块，入沸水锅内，焯去血水；姜葱洗净用刀拍破备用；淮山片清水浸透与羊肉一起置于锅中
，放入适量清水，将其它配料一同投入锅中，大火煮沸后改用文火炖至熟烂即可食之。

　　功效：补脾胃 ，益肺肾 。

　　抗感冒---山楂银花汤

　　[原料]干山楂片15克，银花(即金银花)30克 ，蜂蜜4匙，水适量。

　　[制法]

　　1 、将山楂片洗净，去核 ，放入沙锅中，加水煮开 ，改用文火煨 ，加入银花，共炖10分钟 。

　　2、加入蜂蜜，调匀即可，去渣饮汁 。

　　[特点]汁味甜酸适口。山楂有破气散瘀之功
，银花有清热解毒之功效。二味同用 ，适用于风寒感冒患者。

　　羊肉粥

　　取鲜羊肉100克
 ，粳米100克 ，盐 、葱、姜适量 。羊肉洗净切片，葱、姜切成碎块备用。将粳米淘洗干净，同羊肉及调味品一同放入锅内
，加清水适量，先用大火煮沸 ，再用文火熬成粥。本粥具有益气血
、暖脾胃、添精补髓的作用，适于阳气不足、气血亏损、腰膝酸软者服用。

　　粟米龙眼粥

　　配方
：粟米一千克 、龙眼肉十五克 、粳米五十克。功效：补心肾，益腰膝 。

　　应用：适用于心肾精血不足，心悸
，失眠，腰膝酸软等症 。

　　制法 ：将粟米去壳，淘洗干净；将硬米淘洗干净
，放入铝锅内，加入粟米 、龙眼肉，加水适量 ，置武火上烧沸，再用文火熬熟，加入白糖搅匀即成。

　　禁忌：与杏仁同食，令人吐泻。

　　粟米性甘、咸  、凉。入肾、脾、胃
、手足太阴、少阴经。其功效于古书有载。《本草纲目》说  ：“煮粥食益丹田，补虚损，开肠胃。”可见冬季粟米龙眼粥为食，有补心肾 ，益腰膝的作用。